Bohça Böreği Nasıl Yapılır Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Böreği Nasıl Yapılır Tarifi ve Malzemeleri

Bohça böreği tarifi için gerekli malzemeler:

• 3 yaprak yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurtanın sarısı

Harcı için

• 200 gr beyazpeynir
• 1 demet maydanoz
• Yeterince tuz

Bohça böreği tarifinin yapılışı:

İnce ince kıydığınız maydanozu ufak küpler halinde doğradığınız peynirle karıştırın, tuzunu ayarlayın. Süt ile sıvıyağı birlikte çırparak karıştırın. İlk yufkayı düz ve geniş bir zemin üzerine serin. Yağ ve süt karışımını yufkanın her yerine eşit olarak sürün. Bunun üzerine ikinci yufkayı serin. Yine yağ ve süt karışımından sürün. Üçüncü yufkayı da aynı işlemden geçirin, bunun da üstüne yağ ve süt karışımından sürün. Üstteki yufkanın üzerine ve her tarafına yayarak, peynir maydanoz karışımını serpin. Önce yufkanın iki yanını peynir haremin üzerine ve birbirinin üstüne bindirmeden, ortada birleşecek şekilde katlayın, diğer iki kenarını da bohçalar gibi ve yan kenarları gibi aynı şekilde katlayın. Kare haline gelen böreğin bu defa yine birbiri üstüne bindirmeden karşılıklı köşelerini mektup zarfı gibi katlayıp, dört ucunu ortadaki bir noktada birleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak önce köşeden köşeye keserek dörde bölün, sonra üçgenleri de keserek 8 adet üçgen elde edin. Bunları bir fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurtanın sansını sürerek, 190 derecedeki bir fırına sürün. Pembeleşinceye kadar fırında tutun.